天然醸造米味噌

厳選した原材料を元に、自然に任せ四季を経てじっくりと熟成させた味噌です。わたしたちの健康づくりに必要な酵母、乳酸菌、微生物が生きてます。チルドリンのママたちの意見をもとにしたオリジナルブレンドです。くせのないやさしい味わいで、毎日のお味噌汁はもちろん、どんな料理にも合います。

おいしさへのこだわり

厳選された原材料

大豆: 100%国産です。現在は、富山県産エンレイを使用しています。
糀: 原材料の米は、100%国産の破砕米（わざと砕いて加工した米）を使用。破砕米は、丸米に比べて表面積が広く菌が多く付くことにより、糀の花も多く付き旨味と甘みの強い糀となります。
塩: ミネラル豊富な天日塩を使用しています。

無添加だからこその風味と味わい

大豆、糀、塩、水以外のものは一切使用していません。

添加物はそれらがたとえ僅かな使用量であっても、味噌の微妙な風味に影響を及ぼします。そして人間は敏感にそれを感じてしまいます。
大人よりも味に敏感である小さなお子さんはなおさら。味噌が持つ本来の「風味・香り」を味わっていただけます。

天然醸造でじっくり熟成

その土地固有の気候風土の中で、自然に任せてじっくりと熟成させる製法です。味噌の場合1年間は当り前で、2年3年というのも珍しくありません。

天然醸造の場合でも高温になる夏が一年の内最も熟成の進む時期です。しかし、夏ほどは気温の上がらぬ春や秋においても、それを適温とする酵母等によっておだやかに発酵は進み、夏のみでは得られない特有の深い風味を醸し出します。だからこそ“四季を経て”熟成する天然醸造にこだわっています。

ママたちによるオリジナルブレンド

チルドリンのママたちの意見を取り入れながら、1年ものの味噌をベースに2年以上の味噌コクを加えオリジナルにブレンドしました。色も白目でクセがなくやさしい味わい。どんなお料理にも合います。

大切な方へのギフトにもどうぞ

大豆、糀、塩、水以外のものは一切使用しない無添加の手作り味噌。

毎日の暮らしの中で安心して使えるこだわりの天然醸造米味噌は、ママ友の誕生祝い、結婚や出産などの内祝い、友人家族へのお中元など小さなお子様がおられるご家庭や女性へのギフトにぴったりです。

＼本物の味噌の味わい！／

Y.Hさん

お味噌汁が大好きな息子に、毎日作る事ができる、安心・安全で余計なものは一切含まない原材料のチルドリン味噌。何から作られ、どれ程の時間をかけて食卓に上がるのか、子供と一緒に話す機会も持てました。
K.Gさん

今でも、この味噌を初めて使った日の事を覚えています。その美味しさに驚き、一緒に購入した友達に電話をした程です。それと、同時に今まで使っていた物を考えるきっかけにもなりました。無添加で安心な、この本物の味を子供に教えてあげる事が出来て良かったです。ウチは美味しくて、リピート買いしています。
H.Iさん

日本ならではの調味料。お味噌は我が家の食卓にも無くてはならないものです。チルドリン味噌は安心して子どもに食べさせられる事はもちろんですが、何より美味しさに感動しました。野菜スティックにつけるととても美味しくて我が家の娘もよく食べてくれます。作っている方の想いの詰まった優しいお味噌。オススメです！